Alimentazione e umore

cioccolato caldo

Perchè quando siamo “depressi” siamo spinti a mangiarci un pezzo di cioccolato o di prendere a cucchiaiate il barattolo di nutella?

O quando, per conciliare il sonno, prendiamo un bicchiere di latte caldo con miele?

Questi esempi e molti altri sono “tradizioni” ma hanno la loro spiegazione scientifica.
Un determinato nutriente presente per difetto o per eccesso nel nostro organismo agisce in vari modi sul sistema nervoso.



Un’alimentazione squilibrata può portare a carenze specifiche di alcuni nutrienti che possono manifestarsi in diverse maniere:

I neurotrasmettitori risentono moltissimo dei nutrienti che immettiamo nell’organismo con l’alimentazione e rispondono di conseguenza. Per esempio i latticini (latte e formaggi), uova, pesce, carne, legumi, frutta secca, banane, ananas e avocado sono alimenti che apportano una sostanza denominata triptofano, fondamentale per la sintetizzazione di un neurotrasmettitore denominato serotonina che è in forte relazione con le emozioni, la depressione, il controllo della temperatura, della fame e del sonno. La serotonina ci “regala” sensazioni di benessere, rilassamento e calma.

Il cioccolato contiene diverse sostanze, deputate alla produzione di Endorfine (sostanze peptidiche prodotte dall’ipofisi) che favoriscono il rilassamento e producono una sensazione di benessere. Favorisce anche la produzione di serotonina. La stessa cosa succede col latte che contiene triptofano, e col miele che è ricco in zuccheri,che aiuta nella conversione a serotonina.

Questi sono solo alcuni piccoli esempi di quello che una corretta alimentazione può fare per favorire lo stato di benessere, di calma e di rilassamento. Quando mangi non pensare solo al corpo… pensa anche alla mente! 🙂

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15 Risposte

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