La Lecitina di Soia ha molte proprietà ma è nota principalmente per la sua capacità di favorire l’eliminazione del colesterolo e dei trigliceridi. Vediamo in questo articolo nello specifico quali sono le caratteristiche e le proprietà salutari della Lecitina di Soia.
Cos’è la Lecitina di Soia?
La Lecitina di Soia è un complesso di fosfolipidi che si ottiene a partire dai semi di soia. Solitamente viene commercializzata sotto forma di granuli, capsule o compresse.
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Proprietà salutari della Lecitina di Soia
La Lecitina di Soia è ottimale per il trattamento delle malattie cardiovascolari avendo effetto su livelli di colesterolo cattivo alti o con un coefficiente HDL/LDL squilibrato. Molti studi riconoscono che il consumo di Lecitina di Soia sia efficace nella riduzione del colesterolo cattivo.
Gli acidi grassi essenziali contenuti nella lecitina facilitano la solubilizzazione ed il trasporto del colesterolo; la fosfatidilcolina ne riduce l’assorbimento intestinale e stimola la capacità dell’organismo di eliminarlo. Sembrerebbe anche avere un’azione selettiva sulle lipoproteine che trasportano il colesterolo nel sangue: riduce le lipoproteine LDL e aumenta le lipoproteine HDL.
- La lecitina di soia riduce i livelli plasmatici di Omocisteina (negli ultimi anni si è vista un’associazione molto forte tra livelli plasmatici elevati di omocisteina ed un maggiore rischio di malattie cardiovascolari).
- Utile per controllare l’eccesso di Trigliceridi o per problemi di metabolizzazione dei grassi.
- Limita l’infiltrazione dei grassi nel fegato e l’esposizione epatica a sostanze nocive.
- Studi recenti hanno dimostrato che la Fosfatidilserina (sostanza di cui è ricca la lecitina di soia) migliora la memoria e la capacità cognitiva.
- Apporta Colina (o Vitamina J): una sostanza organica spesso associata alle vitamine del gruppo B agendo come coenzima nel metabolismo. La deficenza di Colina può portare a problemi neurologici come per esempio il morbo di Alzheimer e ad un aumento della pressione arteriosa sistemica.
- Calorie: 800
- Proteine: 0 g
- Grassi: 53 g
- Di cui Saturi: 13 g
- Monoinsaturi: 5 g
- Polinsaturi: 35 g
- Acido Linoleico: 59 %
- Acido alfa-linoleico: 7 %
- Acido oleico: 10 %
- Colesterolo: 0 g
- Fosforo: 3,1 g
- Potassio: 1,2 g
Come e quando assumere la Lecitina di Soia
Per la giusta indicazione sui quantitativi di Lecitina di Soia da assumere è raccomandabile fare riferimento all’etichetta dello specifico prodotto/integratore. In generale possiamo dire che 2 o 3 cucchiaini al giorno (per circa 10g di peso) di granuli di Lecitina di Soia sciolti nel latte, nell’acqua o nello yogurt sono la quantità più adeguata per le varie esigenze.
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