Verità sul Wasabi

Radice e pasta di Wasabi

Radice e pasta di Wasabi

Il piatto forte nei ristoranti giapponesi, il Wasabi è fonte di centinaia di verità e miti. E’ afrodisiaco, antiossidante, snellente, energizzante?!?

In realtà, il Wasabi, noto anche come Rafano Giapponese è la radice di una pianta che cresce sulle rive dei torrenti di montagna in Giappone. Serve come accompagnamento per il sushi e può essere acquistato sia come radice o direttamente come pasta pronta da mangiare.


Questa pasta è spesso una mescolanza di rafano, senape e colorante alimentare verde.

Il Wasabi ha probabilmente delle proprietà benefiche per la salute, tra queste, sembrerebbe essere un buon antitumorale. Comunque rimane il fatto che essendo consumato in piccolissime quantità è veramente molto improbabile che mangiare Wasabi possa far trarre qualche beneficio per salute.




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