Radice e pasta di Wasabi
Il piatto forte nei ristoranti giapponesi, il Wasabi è fonte di centinaia di verità e miti. E’ afrodisiaco, antiossidante, snellente, energizzante?!?
In realtà, il Wasabi, noto anche come Rafano Giapponese è la radice di una pianta che cresce sulle rive dei torrenti di montagna in Giappone. Serve come accompagnamento per il sushi e può essere acquistato sia come radice o direttamente come pasta pronta da mangiare.
Questa pasta è spesso una mescolanza di rafano, senape e colorante alimentare verde.
Il Wasabi ha probabilmente delle proprietà benefiche per la salute, tra queste, sembrerebbe essere un buon antitumorale. Comunque rimane il fatto che essendo consumato in piccolissime quantità è veramente molto improbabile che mangiare Wasabi possa far trarre qualche beneficio per salute.
