Categoria: ‘Alimentazione’

Le Castagne

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Posted 18 ott 2010 — by Giuseppe Iorio
Category Alimentazione, Benessere, Frutta e Verdura, Salute
Le Castagne

Le Castagne

Tra i più gustosi frutti autunnali, le castagne sono un alimento molto nutriente e decisamente versatile.
Anche se comunemente si pensa che esse siano il frutto del castagno, è più corretto specificare che le castagne costituiscono il seme dell’albero, mentre il frutto vero e proprio è rappresentato dal riccio che le contiene.
Il castagno appartiene alla famiglia delle fagacee ed è un albero decisamente longevo, di grandi dimensioni e dal legno assai resistente e pregiato. Nel nostro Paese, quest’albero trova terreno fertile soprattutto sui rilievi alpini e appenninici, fino ai 1000 metri di altezza. Le castagne vengono raccolte tra il mese di Settembre e quello di Dicembre, cioè nel periodo in cui cadono spontaneamente dall’albero.

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La Bulimia Nervosa

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Posted 18 ott 2010 — by Giuseppe Iorio
Category A-H, Alimentazione, Benessere, Disturbi, Glossario, Medicina, Psicologia, Studio
La Bulimia Nervosa

La Bulimia Nervosa

La Bulimia Nervosa è un disturbo del comportamento alimentare che consiste in un aumento morboso della fame e nel conseguente consumo di quantità smodate di cibo.

Il soggetto bulimico avverte sensi di colpa molto forti dopo aver soddisfatto i suoi impulsi incontrollabili e pertanto sente il bisogno di liberarsi immediatamente di tutto il cibo ingerito. Le pratiche più frequenti per liberarsi degli alimenti assunti, dette anche “condotte di eliminazione”, sono l’autoinduzione del vomito, l’utilizzo improprio di diuretici e lassativi, un’esasperata attività fisica e il digiuno nei giorni successivi alle abbuffate.

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L’Anoressia Nervosa

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Posted 15 ott 2010 — by Giuseppe Iorio
Category A-H, Alimentazione, Benessere, Disturbi, Glossario, Medicina, Psicologia, Salute, Studio
Anoressia Nervosa

Anoressia Nervosa

L’anoressia nervosa è uno dei più comuni disturbi del comportamento alimentare e consiste in un’alterazione della percezione della propria immagine corporea, cui conseguono un intenso timore di acquistare peso e un netto rifiuto del cibo.
Chi soffre di anoressia possiede un’immagine distorta del proprio corpo, e continua a considerarsi sovrappeso anche quando è in realtà molto snello o addirittura emaciato.
Pertanto, il soggetto affetto da anoressia sviluppa una forma di ossessione nei confronti del cibo che si manifesta in diversi modi. L’anoressico tende a  seguire una dieta molto rigorosa e a nutrirsi quasi esclusivamente di alimenti piuttosto poveri di calorie, cerca di saltare i pasti o di consumarli in modo molto lento e, inoltre, fa tutto il possibile per espellere immediatamente il cibo ingerito, autoinducendosi il vomito, abusando di lassativi o dedicandosi agli esercizi fisici in modo sfiancante.

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Pesce e Omega-3

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Posted 13 ott 2010 — by Alessandra Battistini
Category Alimentazione, Salute, Studio
Pesce Azzurro e Acidi Grassi Omega 3 e 6

Pesce Azzurro e Acidi Grassi Omega 3 e 6

Secondo un credo popolare il pesce é uno degli alimenti più importanti per mantenere equilibrata una dieta; cerchiamo di analizzare insieme la sua composizione e il tipo di effetti positivi che ha sul nostro organismo.
Il pesce é composto al 60-80% da acqua, che mantiene un rapporto proporzionale con i grassi contenuti al suo interno: più alto é il livello di grasso e minore sarà il contenuto di acqua.
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Caffè e Caffeina: Pro e Contro

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Posted 13 ott 2010 — by Alessandra Battistini
Category Alimentazione, Benessere, Salute

Caffè

Caffè


E’ una tradizione conosciuta in tutto il mondo, ma per noi italiani é una vera esigenza: difficilmente riusciamo a fare a meno della tazzina di caffè, appuntamento immancabile che si ripete più e più volte durante il giorno. Accade alla fine dei pasti, la mattina appena svegli o al lavoro, come vera e propria pausa, per distaccarsi dai ritmi frenetici che si vivono professionalmente.
Il caffè é divenuto da tempo oggetto di numerosi studi, al fine di analizzarne le caratteristiche organolettiche e soprattutto che tipo di rapporto abbia con il corpo umano. Quali sono i benefici che si ottengono consumando caffè, ovviamente sempre senza eccedere?

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Le uova

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Posted 01 ott 2010 — by MeglioSapere
Category Alimentazione, Benessere, Salute
Uova

Uova

Le uova sono naturali, senza conservanti o additivi e “confezionate alla fonte”, uno degli alimenti più completi al prezzo più competitivo. Giappone, Spagna e Francia (3 dei maggiori consumatori di uova) riportano il più basso tasso di mortalità cardiovascolare tra tutti i paesi industrializzati del mondo. Purtroppo il mito di Uova = Colesterolo spesso induce le persone ad escludere questo alimento dalla dieta. Facendo riferimento alla popolazione sana, il consumo settimanale di uova dovrebbe essere di almeno 4 o 5.

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Bevande Energetiche: I rischi per la salute

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Posted 23 ago 2010 — by MeglioSapere
Category Alimentazione, Benessere, Salute

Bevande Energetiche

Bevande Energetiche


Il consumo di Energy Drink (bevande energetiche) sta diventando sempre più comune tra giovani, atleti e studenti che ne fanno uso per migliorare le prestazioni mentali e fisiche, talvolta in uso combinato con bevande alcoliche. Se in linea di principio l’assunzione di tali bevande in quantità moderate non sia un rischio per la salute; l’abuso potrebbe creare dei seri problemi in persone che soffrono di ipertensione o cardiopatie.

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Affezioni da alimenti in cattivo stato di conservazione

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Posted 12 lug 2010 — by MeglioSapere
Category Alimentazione, Benessere, Salute, Studio

D’estate più che mai vanno seguite quelle basilari regole per per la conservazione e la preparazione degli alimenti. La contaminazione del cibo avariato non è un problema minore ma un vero e proprio rischio per la salute. Circa 76 milioni di persone negli Stati Uniti si ammalano ogni anno per patologie correlate al cibo contaminato; 325.000 vengono ricoverate in ospedale e 5.000 muoiono, come riportato dal Centers for Disease Control and Prevention (cdc.gov).

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Dolci, Fruttosio e Ipertensione

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Posted 05 lug 2010 — by MeglioSapere
Category Alimentazione, Benessere, Salute, Studio

Bibite
Sembra che il sale non sia l’unico nemico della pressione arteriosa. Un recente studio pubblicato sulla rivista ‘Journal of the American Society of Nephrology’ dimostra che alimenti e bevande ricchi di fruttosio siano associati ad un significativo incremento del rischio di Ipertensione. Non è la prima volta che uno studio suggerisce questa possibilità, infatti, una ricerca condotta dalla ‘American Heart Association’ e pubblicata sulla rivista ‘Circulation’ avvertiva dei rischi dall’abuso di zuccheri aggiunti per la pressione sanguigna.

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Cioccolato Fondente: Aiuta a ridurre l’Ipertensione

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Posted 02 lug 2010 — by MeglioSapere
Category Alimentazione, Benessere, Salute, Studio
Cioccolato Fondente

Cioccolato Fondente

Chi soffre di Ipertensione può ridurre “significativamente” la pressione arteriosa mangiando Cioccolato Fondente. I Flavonoidi contenuti nel cioccolato favoriscono la vasodilatazione e possono ridurre del 20% il rischio di un evento cardiovascolare.
Queste in sintesi le conclusioni a cui sono giunti i ricercatori dell’Università di Adelaida (Australia) in uno studio pubblicato su BMC Medicine.

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