
Alimenti ricchi di Carboidrati - Pane, Pasta, Riso, Patate, Cereali
La Dieta Atkins (o Approccio Nutrizionale Atkins) è un regime alimentare ideato negli anni Settanta da un cardiologo americano, Robert C. Atkins, il quale concepì un particolare metodo per tenere sotto controllo l’alimentazione dei pazienti affetti da diabete mellito.
Questa dieta divenne famosa prima negli Stati Uniti e poi nel resto del mondo perché si dimostrava piuttosto efficace nel far perdere peso. Tuttavia, essa è stata sempre molto discussa dalla comunità scientifica, andando incontro a pareri favorevoli ma anche a critiche serrate, dovute al fatto che il metodo proposto da Atkins sembra poter essere, nel lungo termine, fonte di conseguenze negative per l’organismo.
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