Taggato: Alimentazione

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Asparago selvatico

Il primo sole marzolino ha risvegliato in me la voglia di primavera e con questa il desiderio di andare nei boschi a cercare e fotografare gli asparagi selvatici e condividere il mio sapere con...

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Pasta frolla senza lievito

Questa crostata è indicata a chi è intollerante al lievito ma rispetto a quella classica ha la particolarità  di essere molto più croccante e ciò è dovuto all’aggiunta di bicarbonato. Provare per credere!

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Semi di girasole

I semi di girasole come i semi di lino ,di canapa ecc appartengono al gruppo dei semi oleosi. Per uso alimentare sono di facile reperibilità nei supermercati, erboristerie e negozi bio. I semi di girasole hanno...

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I Grugni

I grugni sono erbe spontanee della tradizione marchigiana questo è il suo nome volgare, quello scientifico è crepis neglecta. Il grugno è una pianta annuale alta 30, 40 cm, le foglie sono disposte a...

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La Cicerchia

Sempre alla scoperta di colture “minori” molte delle quali ormai nel dimenticatoio oggi vi propongo la cicerchia, tipico legume della tradizione rurale marchigiana. Per secoli questo legume è stato uno dei pochi sostentamenti alimentari...