Il Topinambur (Helianthus tuberosus) è una pianta a fusto lungo che appartiene alla famiglia delle Compositae. Questa pianta, piuttosto diffusa su tutto il territorio italiano, fiorisce alla fine dell’estate. Il tubero della pianta è...
Non sempre le convinzioni più diffuse in fatto di alimentazione rispondono a verità. A volte, infatti, le nostre scelte dietetiche sono influenzate da informazioni imprecise, da consigli forniti da amici o familiari, da quel...
La pasta viene considerata un alimento ipercalorico, quindi chiunque sia interessato al proprio peso forma dovrebbe limitarne il consumo, e mangiarla non più di una volta al giorno. Tuttavia, è innegabile che, per molte...
Noto per essere uno degli pseudocereali più antichi tra quelli utilizzati dall’uomo, l’Amaranto è una pianta originaria dell’America centrale, suddivisa in sessanta specie, delle quali solo tre commestibili (Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus e Amaranthus...
Assunti per lo più alla fine del pranzo o della cena, o come snack spezza fame, i Lupini sono i semi del Lupinus Albus, una pianta annuale classificata all’interno della famiglia delle Fabeaceae, coltivata...
Se siete alla ricerca di novità gastronomiche sane, di qualche cibo mai sperimentato prima che sia benefico per la salute e utile per ridurre il girovita, la pasta Shirataki potrebbe fare proprio al caso vostro....
Come molti di voi sapranno, per la celiachia, disturbo la cui incidenza risulta in costante aumento anno dopo anno, non esistono terapie che assicurino la guarigione dalla patologia. Per evitare i numerosi e debilitanti...
I prodotti senza glutine sono sempre più facili da trovare in commercio: supermercati e negozi specifici mettono in vendita cibi confezionati da aziende celebri che iniziano a dedicare delle linee al cibo gluten-free oppure...
La Quinoa è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee e originaria dell’America del Sud (Bolivia e Perù in particolare). Spesso scambiata per un cereale perché si presenta in commercio sotto forma...
Ottime notizie per chi è affetto da celiachia: presto potrebbe essere disponibile un nuovo tipo di pasta senza glutine a base di farina di banane verdi. Forse la lettura dell’ingrediente base del prodotto può...
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Disturbi mentali e fisici, uno studio ne evidenzia le correlazioni
13 Dic, 2016
