Taggato: Cuscus

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Il Bulgur

Molto simile al Couscous sia per aspetto che per proprietà nutrizionali, il Bulgur è un alimento di origine orientale ricavato da una miscela di frumento integrale e grano duro germogliato. Tale miscela subisce un...

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Cuscus: Proprietà

Il Cuscus, o cuscussù, è un alimento tipico dei paesi del Nord Africa, preparato con semola di grano duro macinata grossolanamente fino all’ottenimento di un prodotto simile al miglio che viene essiccato al sole. Per...