Quanto tempo occorre perché il grasso contenuto nei cibi che mangiamo vada a depositarsi sul nostro girovita? Molto meno di quanto si possa pensare: 3-4 ore, stando ai risultati di una ricerca realizzata dalla Oxford University, in Gran Bretagna, e coordinata dal professor Fredrik Karpe.

Durante la fase sperimentale, gli studiosi della prestigiosa università inglese hanno usato dei grassi “marcati”, seguendone il percorso durante la digestione e la successiva entrata in circolazione. Si è potuto così osservare che occorre circa un’ora affinché le molecole di grasso vengano scomposte nello stomaco ed inizino ad essere trasportate dal flusso sanguigno sotto forma di goccioline. Queste ultime vengono poi rapidamente catturate dalle cellule presenti nel tessuto adiposo intorno alla vita ed immagazzinate nei depositi di grasso.
Un processo estremamente veloce, come sottolinea il professor Karpe, molto più celere di quanto non fosse lecito attendersi.

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