Oltre ad essere molto gustosi, i frutti di bosco sono anche tra gli alimenti più salutari per il nostro organismo: ricchi di vitamine e sali minerali, rappresentano una preziosa fonte di antiossidanti, quindi sono indispensabili per contrastare l’azione dannosa dei radicali liberi e prevenire l’invecchiamento cellulare.

E dagli Stati Uniti arriva l’ennesima conferma delle virtù di mirtilli, lamponi, more e ribes: una ricerca condotta presso il Centro di Ricerca Nutrizione Umana on Aging della Tufts University, in collaborazione con l’Università del Maryland, Baltimore County (UMBC), ha stabilito che una dieta ricca di frutti di bosco rende meno vulnerabili al declino mentale e cognitivo. (Continua…)