In un’epoca in cui le fonti di informazione sono così numerose, eterogenee e non sempre totalmente attendibili, orientarsi in modo consapevole su un argomento qualsiasi non è un’impresa semplice. Le questioni alimentari non fanno...
Non sempre le convinzioni più diffuse in fatto di alimentazione rispondono a verità. A volte, infatti, le nostre scelte dietetiche sono influenzate da informazioni imprecise, da consigli forniti da amici o familiari, da quel...
La pasta viene considerata un alimento ipercalorico, quindi chiunque sia interessato al proprio peso forma dovrebbe limitarne il consumo, e mangiarla non più di una volta al giorno. Tuttavia, è innegabile che, per molte...
Noto per essere uno degli pseudocereali più antichi tra quelli utilizzati dall’uomo, l’Amaranto è una pianta originaria dell’America centrale, suddivisa in sessanta specie, delle quali solo tre commestibili (Amaranthus caudatus, Amaranthus cruentus e Amaranthus...
Se siete alla ricerca di novità gastronomiche sane, di qualche cibo mai sperimentato prima che sia benefico per la salute e utile per ridurre il girovita, la pasta Shirataki potrebbe fare proprio al caso vostro....
Come molti di voi sapranno, per la celiachia, disturbo la cui incidenza risulta in costante aumento anno dopo anno, non esistono terapie che assicurino la guarigione dalla patologia. Per evitare i numerosi e debilitanti...
I prodotti senza glutine sono sempre più facili da trovare in commercio: supermercati e negozi specifici mettono in vendita cibi confezionati da aziende celebri che iniziano a dedicare delle linee al cibo gluten-free oppure...
La Quinoa è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiacee e originaria dell’America del Sud (Bolivia e Perù in particolare). Spesso scambiata per un cereale perché si presenta in commercio sotto forma...
Ottime notizie per chi è affetto da celiachia: presto potrebbe essere disponibile un nuovo tipo di pasta senza glutine a base di farina di banane verdi. Forse la lettura dell’ingrediente base del prodotto può...
La Celiachia (o malattia celiaca o sprue celiaca) è un’intolleranza permanente al Glutine (sostanza lipoproteica presente specialmente nelle farine di frumento, segale, farro e orzo) caratterizzata da una reazione infiammatoria della mucosa intestinale, diarrea...
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Disturbi mentali e fisici, uno studio ne evidenzia le correlazioni
13 Dic, 2016
