Articoli con Tag: ‘piselli’

I Legumi

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Posted 12 mag 2010 — by MeglioSapere
Category Alimentazione, Frutta e Verdura
i Legumi

i Legumi

I Legumi (Fabaceae o Leguminose) sono una famiglia di alimenti di origine vegetale molto importanti per una dieta equilibrata: sono un’importante fonte di Carboidrati e di Proteine di qualità, forniscono minerali essenziali come il Ferro, Calcio, Zinco, Potassio, Fosforo e Magnesio e alcune vitamine dell complesso B ed E.
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Piselli: Proprietà e Benefici

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Posted 24 gen 2010 — by MeglioSapere
Category Alimentazione, Frutta e Verdura

piselli

Il Pisello è un ortaggio che ha una composizione davvero originale:

  • contiene meno acqua rispetto ad altri ortaggi: 72-80% (rispetto ai livelli normali di altre verdure, in media il 96%)
  • è ricco di carboidrati, proteine, fibre e sali minerali. I carboidrati sono veramente oltre la media di altre verdure (2-4%); nei piselli sono presenti in media 12g ogni 100g.
  • fornisce una modesta quantità di energie 80 kcal ogni 100g

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