Li sgranocchiamo quando andiamo al cinema oppure quando guardiamo la tv e, di norma, li consideriamo junk-food, cibo spazzatura. Stiamo parlando dei pop corn, i chicchi di mais fatti esplodere dal calore, uno snack apprezzato da molti ma, almeno questa è l’opinione diffusa, di certo non salutare per il nostro organismo.
Forse, però, non dovremmo avere un giudizio così severo nei confronti dei pop corn. L’invito arriva da una ricerca realizzata da un team di scienziati americani e presentata durante il meeting annuale dell’American Chemical Society (Acs), svoltosi di recente a San Diego, in California.
Lo studio è stato coordinato dal dottor Joe Vinson della Scranton University in Pennsylvania, già autore di numerose analisi relative alle sostanze contenute nel cioccolato, nelle noci e in altri cibi.
(Continua…)