Il Tè Bianco
Il Tè Bianco (o meglio); i Tè Bianchi sono dei tè non fermentati (non ossidati). Originari del Fujian (Cina); questa categoria di tè viene raccolta solamente all’alba e solamente un paio di giorni in primavera (se il tempo è favorevole), inoltre, si raccoglgono solo i germogli ancora chiusi. Germogli che verranno successivamente fatti asciugare all’aria aperta. Tutto questo per far si che le incredibili proprietà di questo tè rimangano il meno alterate possibile. Di conseguenza questa varietà di tè è ricchissima di antiossidanti, polifenoli e flavonoidi.
