Perchè diventare vegetariani? E’ sano escludere totalmente la carne dalla dieta?
Ci possono essere moltissimi motivi per i quali una persona può decidere di diventare vegetariano: motivi filosofici, sociali o salutistici. Molte persone decidono di escludere la carne dalla propria dieta per evitare la sofferenza degli animali! I nutrizionisti e i medici raccomandano di consumare carne con moderazione (la Vitamina B12 è presente solamente nella carne e negli alimenti di origine animale: latticini, pesce e uova). Coloro che praticano il vegetarismo (o vegetarianismo) affermano invece che i nutrienti essenziali sono presenti anche nei vegetali.
Vediamo i principali motivi per diventare vegetariani (dal punto di vista della salute).
