Un nuovo studio conferma che il vino rosso, se assunto con moderazione, assicura al nostro organismo notevoli benefici. L’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione) ha condotto, con la collaborazione della Fondazione Edmund Mach – Istituto Agrario San Michele all’Adige e dell’Università La Sapienza di Roma, una ricerca per valutare la capacità del vino rosso di ridurre gli effetti dannosi dei pasti molto ricchi. Lo studio è stato diretto dalla dottoressa Fausta Natella e pubblicato sulla rivista “British Journal of Nutrition”
Nel vino rosso sono presenti diversi composti bioattivi, come le antocianine, gli acidi fenolici, i polifenoli e il resveratrolo, sostanze che numerose ricerche hanno già dimostrato essere in grado di mettere al riparo da varie patologie, quelle cardiovascolari in primis. E non mancano le evidenze scientifiche che testimoniano come il vino rosso possa aiutare anche nella prevenzione del cancro e nella riduzione delle patologie connesse all’avanzare dell’età, all’obesità e al diabete.

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