La Vitamina C (acido ascorbico) è essenziale per il nostro organismo da diversi punti di vista: contribuisce a rendere più efficiente il sistema immunitario, la sua azione antiossidante nutre e mantiene elastica la pelle, previene varie patologie che colpiscono gli occhi.
Oltre a garantire questi benefici, la vitamina C è indispensabile anche per il cuore. Infatti, stando ad una ricerca effettuata dagli studiosi dell’Università di Ulsan, in Corea del Sud, e presentata all’American Heart Association Scientific Sessions, bassi livelli di acido ascorbico sono correlati ad un aumento dei livelli di una proteina, la hs-CRP, che incrementa il rischio di infiammazioni e malattie cardiache.
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Carenza di Vitamina C, rischi per il cuore
Cuore: Vitamina C e Pressione Arteriosa
A causa della frequenza delle malattie cardiovascolari, l’identificazione dei fattori di prevenzione è un tema sempre più sentito. Molti dati biologici e biochimici suggeriscono che alti livelli ematici di vitamina C potrebbe agire come fattore protettivo per il cuore.
Un gruppo di ricercatori ha monitorato per 10 anni il rapporto tra i livelli ematici di vitamina C e la pressione arteriosa in 242 donne di età compresa tra i 18 e i 21 anni. L’analisi mostra che la concentrazione plasmatica di vitamina C è risultata inversamente proporzionale all’aumento della pressione arteriosa (Ipertensione).
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Vitamina C e Diarrea
Posted 05 ott 2009 — by MeglioSapere
Category Alimentazione, Benessere
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Ricercatori dell’Università di Santiago di Compostela hanno dimostrato che il livello di Vitamina C presente in succhi e bevande è molto superiore a ciò che è indicato nell’etichetta. Questo è stato reso possibile da una nuova tecnica in grado di determinare con precisione la presenza di Acido Ascorbico.
La Vitamina C (o Acido Ascorbico) è un potente antiossidante presente nella frutta e nella verdura con importanti implicazioni sul sistema immunitario ed altri processi biochimici (formazione del collagene, assorbimento del ferro, …). Tuttavia l’assunzione di alti quantitativi di Vitamina C possono causare diarrea e altri disturbi gastrointestinali.
Vitamina C e invecchiamento
Secondo uno studio pubblicato sul Free Radicale Biology and Medicine: assumere Vitamina C migliora la cicatrizzazione delle ferite ed aiuta a ritardare i segni di invecchiamento causati da agenti esterni come inquinamento, raggi ultravioletti o il fumo di sigaretta.
“Il nostro studio mostra un meccanismo per il quale la vitamina C contribuisce a mantenere la salute della pelle. Primo: perchè migliora la cicatrizzazione delle ferite; e inoltre perchè protegge il DNA dall’ossidazione per via dei radicali liberi (molecole di ossigeno responsabili della distruzione delle cellule sane e dell’invecchiamento precoce della pelle)”, spiega Marcus Cooke, principale autore dell’articolo.
Studi come questo, affermano gli autori, “hanno gran importanza per l’industria cosmetica per contrastare l’invecchiamento precoce”.
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