Frutta e Verdura: Alimenti ricchi in Vitamine
Nell’ambito dell’alimentazione, le vitamine vengono spesso avvolte dal mito e gli si attribuiscono proprietà senza fondamento. Quando ci si sente stanchi e affaticati subito si pensa a ricorrere ad un integratore multivitaminico. Contrariamente alla credenza popolare, le vitamine non forniscono energia. Le vitamine sono sostanze organiche presenti negli alimenti e svolgono un ruolo essenziale nei processi metabolici. Le cellule sono i principali beneficiari delle vitamine, che le utilizzano per elaborare gli enzimi che regolano le reazioni chimiche a livello cellulare.
